طريقة عمل تشيز كيك
تعد هذه الحلوى من أشهر أنواع الحلوى الأمريكية المعروفة على مستوى العالم، و توجد عده طرق لتنفيذها حيث تختلف الوصفة الخاصة بهذا النوع من الحلويات من مكان لآخر، ويعتبر الشيء المتفق عليه بين جميع الوصفات الموجودة، بأنها تتميز بالسهولة، كما يمكن تعلم طريقة البان كيك
مكونات هذه الحلوى
- 3 أكياس من أي نوع من أنواع البسكويت السادة.
- عبوتين من أي نوع من أنواع الجيلي.
- 10 مربعات من جبنة كيري.
- ماء دافئ.
- عبوة واحدة من الكريمة.
- جيلاتين بودر.
- مكعب زبد متوسط الحجم.
الطريقة لعمل تشيز كيك
يجب اتباع العديد من الخطوات التالية بالترتيب:
- القيام بتفتيت وتكسير كل كمية البسكويت الموجودة، والوصول به إلى صورة تشبه الرمل.
- تبطين الصنية التي سيخبز بها الكيك جيدًا وتحضيرها.
- يتم تسييح الزبد على نار هادئة، ثم يتم الخلط الجيد عن طريق اليد بين هذا الزبد السائل وبين البسكويت المتفتت.
- ثم يتم وضعهم في الصينية والضغط عليهم جيدًا وبكل قوة، ويتم وضع هذه الطبقة في الثلاجة.
- وبعد ذلك يتم وضع مكعبات الجبنة في بطولة صغيرة، ويتم ضربها بمضرب حتى يصل قوامها لقوام الكريمة.
- ثم يتم عمل كريم شانتيه بواسطة إضافة الحليب والسكر إليه، والخفق الجيد بواسطة المضرب الكهربي.
- ثم يتم إضافة الكريمة مع الجبن المخفوق، مع الخلط بينهما.
- ويتم إخراج الصينية الموجودة في المبرد، ويوضع فوق الطبقة الأولى هذا الخليط المكون من الجبن والكريمة.
- ثم توضع الصينية مرة أخرى داخل المبرد، ويوضع على الوجه صوص التوت البري بغرض التزيين.
- يتم وضعها في المبرد لمدة 4 أو 5 ساعات قبل تناولها.
طرق التزيين المختلفة
تتنوع الطرق المستخدمة في تزيين هذه الحلوى، حيث يمكن تزيينها بوضع ما يلي:
- إما بإضافة صوص التوت الجاهز أو المحضر منزليًا.
- أو إضافة أي نوع من أنواع الجيلي، مثل جيلي الفراولة.
طريقة التقديم
يتم تقطيع الصنية إلى عدة قطع صغيرة، ثم يتم تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.