طريقة عمل كيكة الفانيليا
- قبل التحضير لابد من تسخين الفرن أولا.
- تجهيز القالب أو الصينية التي سوف نخبز بها الكيك بدهنها بقليل من الزيت ورشها بقليل من الدقيق حتى نضمن عدم التصاق الكيك في الصينية عند التسوية.
المقادير
- عدد نصف كوب واحد من اللبن.
- عدد كوب واحد من السكر.
- عدد نصف كوب من الزبدة.
- عدد كوب واحد ونصف من الدقيق ويفضل ان يكون منخول مسبقا.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا او بما يعادل ملعقة واحدة صغيرة من السائلة.
- بيكنج باودر بمقدار كيس واحد أو ملعقة ونصف حجم كبير.
- عدد اثنين حبات من البيض.
الطريقة والتحضير.
- نقوم بإحضار اناء مناسب ونضع به الدقيق.
- نضيف الى الدقيق في نفس الوعاء الملح والبيكنج باودر.
- ثم نقوم بإضافة الزبدة مع الخليط ويراعى ان نخرج الزبدة من الثلاجة قبل الاستعمال بستون دقيقة حتى تكون بدرجة الغرفة العادية.
- نقوم بإضافة البيض بالتدريج واحدة بعد الأخرى.
- ثم بعد ذلك نضيف الفانيليا واللبن.
- نبدأ بخلط المكونات بالمضرب الكهربائي واذا غير متاح لديك استخدمي اليدوي حسب المتوفر.
- بعد التأكد من تمام المزج نضع الخليط في الصينية المجهزة من قبل.
- نقوم بعد ذلك بإدخال الصينية الفرن.
- وبعد ذلك نتركها مدة حوالي خمسة وثلاثون دقيقة ويمكن تفقدها بعد مرور ثلاثون دقيقة من الوقت ولا يمكن فتح الفرن قبل مرور هذا الوقت.
- يمكن التأكد من التسوية بوضع عود خشبي في نصف الكيك وإذا اخرجناه به قطع من العجين نتركها قليلا لتستوي وإذا خرج نظيفا إذا قد استوى.
- بعد التأكد من تسوية الكيك نخرجها من الفرن ونتركها مدة قليلة حتى تبرد.
- ثم نقوم بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم بعد ذلك.
طريقة عمل كيكة التيجر من افضل المواصفات المحببة للأطفال والكبار
بعض الملاحظات الهامة
- الفرن يكون في درجة متوسطة وليست مرتفعة.
- يمكن صب الخليط في قوالب صغيرة بدل قالب واحد كبير.
- إذا كنت من عشاق الجوز هند يمكن إضافة ملعقة واحدة مع الخليط لتستمتع بنكهة خاصة من الفانيليا وجوز الهند.