القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية | كيكة التورتة مثل محلات الحلوى العالمية

تعد طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية من اشهر أنواع الكيك الموجودة، والتي تستعمل بكثرة في عمل التورتات الخاصة بأعياد الميلاد، وكذلك الأفراح والمناسبات السعيدة، والاحتفالات الخاصة أيضا، ويفضلها الأطفال كثيرًا.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية


الكثير يريدون تجربة أنواع لذيذة من الحلوى خاصة من يحبون التديد ويمكنكم تجربة طريقة عمل الكيك العادي بالكاكاو وسوفتبهرون بالنتيجة والآن الكيكة الإسفتجية للتورتة بطريقة سهلة ولذيذة.

أولًا: المقادير



  • كوبان من الدقيق

  • كوب ونصف من السكر

  • ثلاثة بيضات

  • ملعقة صغيرة فانيليا

  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

  • ثلاث أرباع كوب من الزبد

  • كوب وربع الكوب من اللبن

  • ذرة من الملح.


ثانيًا: التحضير



  • نقوم بوضع البيض مع السكر ونضربهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.

  • ثم نضيف الزبد ونكمل عملية الخفق، ثم نقوم بإضافة جزء جزء من المواد الجافة بعد خلطهم معًا، وكذلك اللبن بالتدريج.

  • تخبز على درجة حرارة 200 ويكون الفرن ساخنًا.


ما هي طريقة الكيكة العادية


أولًا: المقادير:



  • ثلاثة أكواب من الدقيق.

  • كوب من الحليب.

  • كوب إلا ربع من المادة الدهنية.

  • كوب وربع من السكر.

  • فانيليا.

  • باكو بيكنج بودر.

  • أربعة بيضات.

  • ملعقة من الخل.


طريقة التحضير


يتم تشغيل الفرن أولًا، ثم نقوم بالخطوات التالية:

  • نقوم بوضع البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط حتي ذوبان السكر جيدًا.

  • ثم نقوم بإضافة الحليب والمادة الدهنية وتضرب جيدًا ونضع الخل.

  • في وعاء نضع الدقيق مع البيكنج بودر ويتم تقليبهم معًا، ثم نقوم بإضافة المزيج السائل ونخلطهم جيدًا حتى تختفي المكونات.

  • تحفز في فرن ذو حرارة متوسطة.


[caption id="attachment_3775" align="aligncenter" width="641"]طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية[/caption]

كيكة بيضاء اسفنجية


أولًا: المقادير



  • 5 عدد بيض.

  • كوب من السكر.

  • نصف كوب اسبونج فانيليا.

  • كوب مادة دهنية.


طريقة التحضير:



  • نخفق البيض جيدًا لمده لا تقل عن عشر دقائق.

  • ثم نقوم بإضافة الزيت بطريقة تدريجيا مع استمرار الخفق وستحصل على قوام متماسك.

  • ثم نقوم بإضافة دقيق الاسبونج والتقليل بحرص حتي يتم المزج جيدا.

  • ويتم وضعها في الفرن في حرارة متوسطة الحرارة، ولابد أن يكون الفرن ساخنا قبل وضع الصينية بداخله.


كيكة اسفنجية لذيذة


المقادير:



  • 6 عدد بيض.

  • كوب وربع الكوب من السكر.

  • ثلاث أكواب من الدقيق.

  • معلقة من البيكنج بودر.

  • محسن كيك أو ملعقة كبيرة خل.

  • كوب من الزيت.

  • معلقة فانيليا.


التحضير:


يتم إشعال الفرن لتسخينه جيدًا قبل وضع الكيك به للحصول على أفضل كيك منقوشة وهشة، وتعد هذه الخطوة من الخطوات الأساسية لنجاح الكيك وتميزه.

نقوم بخفق البيض بالخفاق الكهربائي مع الفانيليا حتى تتماسك تماما، ثم نضيف الزيت بالتدريج أيضًا، ونقوم بإضافة مزيج الدقيق مع المحسن مع البيكنج بودر بحذر، ويتم التقليب من أسفل لأعلى بحذر وبدون إخراج الهواء من الكيك، وتخبز في درجة حرارة 200.
reaction: